| Luk vinduet |
Langtidsstegt juleand |
| Ingredienser: | 1 stor juleand (Min. 3 kg
til 4 pers. salt svesker æbler 1 liter vand |
| Gnid den
istandgjorte and med salt ind- og udvendig. Fyld den med svesker og
skrællede æbler i både. Luk anden med kødnåle. Læg anden på
bradepandens rist med brystsiden nedad. Sæt den i ovnen ved 130° og
hæld 1 liter vand ved. Lad anden stege i fred og ro i 4 timer. Så vendes
den med brystet opad og steger videre i 1½ - 2 timer, så er de færdig.
Tag anden ud af ovnen, og lad den hvile tildækket i ca. 20 minutter, inden den skæres for. |
|
Udskrevet fra www.juleelsker.dk
| Luk vinduet |